辣椒还可以磨成辣椒粉用来做调味品，为菜色增姿不少。大蒜：大蒜：它是一种多年生草本植物，西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜性辛辣，有刺激性气味，一般我们都将大蒜作为佐菜或供调味。大葱：分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。适应性强，四季均可上市。
因为哥伦布等人一开始认为辣椒是胡椒（pepper）的一种，辣椒（chili pepper）因此得名。但实际上辣椒和胡椒在物种层面毫无关联。有据可查的最早把辣椒从西印度群岛带回西班牙的是1493年参加哥伦布第二次探险的随船医生chanca，他早在1494年就对辣椒的医疗功效作出了详细记述。
辣椒是一年生或有限多年生草本植物。辣椒为木兰纲、茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物。生育周期如下：发芽期：发芽期一般是指从种子发芽至第一片真叶出现的这段时间，大约为10天。幼苗期：幼苗期一般是指第一片真叶出现到第一个花蕾出现的这段时间，大约为50-60天。
历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，明朝末年从外国引进的那种新植物被命名为辣椒、海椒，因其味远较椒之类为辣，故名辣椒。
线椒别称是线辣椒、辣椒、海椒等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物。线椒原产于中南美洲热带地区，可作蔬菜食用，也可作调味品，具有极高的食用价值和经济价值。
辣椒属于植物界，是一种草本植物。详细解释 辣椒的植物分类 辣椒属于茄科，是一种多年生的草本植物。它的根系发达，能够吸收土壤中的水分和养分。辣椒的茎通常呈直立状态，叶子呈卵形或披针形，具有锯齿状的边缘。 辣椒的繁殖方式 辣椒通过种子进行繁殖。
